Økologi Bæredygtig Omtanke
Brombær smoothie

Brombær smoothie

En flot og lækker smoothie, selv børne elskede. De vidste jo heller ikke der var gulerod og rød peber i :)

INGREDIENSER:

FREMGANGSMÅDE:

  • Skyl og rengør alle ingredienserne som anvist i ingredienslisten.
  • Blend alle ingredienserne - Husk altid at have væsken i bunden, så den kan køre rundt, eller brug blender staven hvis nødvendigt

MÆNGDE:

  • Det variere alt after størelsen på frugt og grønt
  • Vi fik 4 skåle til smoothiebowl med topping på for mætheden

TOPPINGS FORSLAG:

GODE SMOOTHIE TIPS TIL DINE TÆNDER:

  • Pas på dine tænder og syren det evt. kan give dig efter du har drukket en smoothie, der kan nemlig være en del frugtsukker samt syre i din mund efter du har nydt sådan en herlighed, skyld derfor efter med vand efter du har nydt et lækkert glas eller bowl

ALLE INGREDIENSERNE ER SELVGØLGELIG ØKOLOGISKE!

  • Den grønne tekst er direkte links til dem vi sælger her i webshoppen
Gurkemeje Smoothie

Gurkemeje Smoothie

Lækker anti inflammatorisk smoothie med gurkemeje, med sundhed og herlig orange farve

INGREDIENSER:

MÆNGDE:

  • Alt efter str grønsager og frugterne har. økologiske er jo altid mindre
  • Anbefaler kun økologiske ingredienser uden kemi
  • Ca. til 4 smoothie bowls (hvis topping) så det mætter mere

FREMGANGSMÅDE:

  • Blend alle ingredienserne ud fra anførslerne fra ingredienslisten.

*OBS:

  • Pas på gurmemeje, da den farver meget.
  • Hav evt. handsker på.
  • Pas på tøjet!

FORSLAG TIL TOPPING VED SMOOTHIEBOWL:

AL TEKST MED GRØN ER DIREKTE LINKS TIL VORES WEBSHOP

 

Green Hulk Smoothie

Green Hulk Smoothie

En Herlig smootihe til enten glasset eller som smoothiebowl

INGREDIENSER:

FREMGANGSMÅDE:

  • Skyl og rengør alle ingredienserne som anvist i ingredienslisten.
  • Blend alle ingredienserne - Husk altid at have væsken i bunden, så den kan køre rundt, eller brug blender staven hvis nødvendigt

MÆNGDE:

  • Det variere alt after størelsen på frugt og grønt
  • Vi fik 4 skåle til smoothiebowl med topping på for mætheden

SERVER:

  • Med isteninger hvis behov

TOPPINGS FORSLAG:

GODE SMOOTHIE TIPS TIL DINE TÆNDER:

  • Pas på dine tænder og syren det evt. kan give dig efter du har drukket en smoothie, der kan nemlig være en del frugtsukker samt syre i din mund efter du har nydt sådan en herlighed, skyld derfor efter med vand efter du har nydt et lækkert glas eller bowl

ALLE INGREDIENSERNE ER SELVGØLGELIG ØKOLOGISKE!

  • Den grønne tekst er direkte links til dem vi sælger her i webshoppen
Chokoladetærte med med chokolademousse - Glutenfri & Vegan

Chokoladetærte med med chokolademousse - Glutenfri & Vegan

GLUTENFRI CHOKOLADETÆRTEBUNDE:
En lækker vegan, laktosefri og glutenfri dessert til enhver lejlighed. Børnene spiser den med begge sider af hoved. Man bliver helt afhængig af den, så det er perfekt den er glutenfri og laktosefri. Chokoladetærten er super let og lige til. Den kan sagtens laves uden at fryde den med, jeg synes bare den bliver bedre og ikke klasker sammen når den skal skæres i det tærtebundene er ret hårde.
Chokoladetærtebunde 2 stk.:

 

INGREDIENSER:

3 spsk. Kokosolie

4 dl Glutenfri havregryn

3 spsk. Ren Kakaopulver

25 Friske dadler uden kerner

3 dl Kokosmel

1/2 tsk. Himalayasalt

 

FREMGANGSMÅDE:

  • Start med at blend havregryn, kakaopulver og salt, kom det op i en skål og blend derefter kokosmel, dadler og kokosolie.
  • Blend alle ingredienserne sammen så det bliver en ensformet konsistens. 
  • Fordel Dejen i to beklædte springforme (tegn den passende cirkel der passer til spring formen, og klip den til)
  • Det må gerne være i to str. hvis det er muligt.
  • Kom dem dernæst i fryseren og lad den stå mens du laver chokolademoussen.

 

CHOKOLADEMOUSSE AF SORTEBØNNER OG SOYASKUM

 

INGREDIENSER:

300 g mørk chokolade gerne 85%

1 1/2 dl Friskpresset appelsin juice / man kan også godt variere med frisk presset citron, der må mam lige smage efter så den ikke bliver for kraftig, kom appelsinjuice i for resten.

2 dåser forkogte sorte bønner

125 g Friske dadler uden kerner

2 dl Alpro Soya neutral yoghurt

3 tsk ren vaniljepulver

2 Brikker Alpro Soya fløde 

FREMGANGSMÅDE:

  • Chokoladen skal smelte over et vandbad. Kom lidt vand i en gryde og en mindre skål oven i med chokoladen der er brækket i mindre stykker (det er vigtigt der ikke kommer vand ned i chokoladen) når den er smeltet tag den af varmen og kom friskpresset appelsinjuice i.
  • Pisk det til en tyk masse og lad den stå og køle lidt af.
  • Dræn de sorte forkogte bønner, blend dem godt sammen med dadler uden kerner. 
  • Bland det sammen med appelsin chokoladen.
  • Når massen er enformet, blandes alpro neutral yoghurt sammen til en super lækker chokolade mousse.
  • Pisk alpro soyafløde på en røremaskine eller en kraftig håndmixer sammen med vaniljepulver, så det bliver lige så lækker konsistens som det de fleste kender som "almindelig" fløde".
  • Bland flødensammen med chokolademoussen der er lavet på sorte bønner, når den er den samme konsistens så er den klar til at blive lagt sammen.

FREMGANGSMÅDE:

Tag de to glutenfri bunde op af fryseren, pynt dem i den største spring form, kom et lag bønne chokolademousse på, kom det i fryseren til den er fast, dernæst den sidste tærtebund og pynt med det sidste chokolademousse, og stil den i fryseren igen til den skal nydes. Vi har gerne en i fryseren til vi skal have noget lækkert i weekenden. tag den op 30 min inden den skal nydes, pynt med lækre friske bær og drys med hakkede peanuts.

PYNT:

INGREDIENSER:

1 dl Hakkede peanuts giver en lækker smag til det søde

3 dl Friske Økologiske bær (Jeg plejer at bruge jordbær, hindbær og blåbær)

- på billedet er det dog kun hindbær

Mynteblade - Pyntes lige inden servering.

 Glutenfri, laktosefri og Vegan dessert der let kan fryses ned til den skal nydes.

 

 

Naturlig koldskål uden mælk og æg - på kun 10 min

Naturlig koldskål uden mælk og æg - på kun 10 min

En super lækker koldskål lavet på vegan maner. Den har en virkelig frisk og lækker smag, lavet uden æg og komælk. Et rigtig børne hit herhjemme med friske bær og granola på toppen

Ingredienser:

2 brikker kokoscreme

9g Orgran egg replacer + 90 ml vand

1 liter The bridge Risdrik med kokos

2 tsk vaniljepulver

2 øko citroner - Både saft og skal

1 øko lime - Både saft og skal

2 øko appelsiner - Både saft og skal

1 dl æblejuice

Fremgangsmåde:

Start med at pisk OrgraN egg replacer sammen med 90 ml vand, dernæst pisk det sammen med kokoscremen, tilsæt vaniljepulver, reven skal og saft fra både citron og appelsin. Sidst med ikke mindst 1 liter risdrik med kokos smag, rør det godt rundt i en rørermaskine eller med en kraftig håndmixer, så der ikke er nogen klumper i fra kokoscremen. Server med frisk mynte, friske bær, kammerjunker, tvebakker og/eller granola.

Giver 2 liter færdiglavet lækker koldskål 

05/21/18 05, %Å — Trine Hvornum
Daddelrulle med nødder og raw kakaopulver

Daddelrulle med nødder og raw kakaopulver

Mangler du en lille snack eller som pålæg til madkassen, så skal du klart prøve at lave denne. Den er uden tilsat raffineret sukker og smager fantastisk på brødet eller som en lille snack.

Ingredienser:

500 g dadler uden sten

2-3 spsk Kærnet smør, for vegan udgave brug  kokos olie ( jeg synes den er bedst med smør)

50 g Birkes

50 g Saltede peanuts

50 g Mandler

50 g Hasselnødder

50 g Valnødder

4 spsk raw kakaopulver 

Kokosmel til at rulle daddelrullen i (ca. 7 spsk)

 

Framgangsmåde:

Start med at rist birkes på en tør og varm pande, bare til de bliver lidt mere sprøde. Tag birkes af den varme pande og skru lidt ned, smelt kærnet smør eller kokos olie.

Blend dadlerne groft og kom dem på den varme pande, rør godt rundt så de ikke brænder på, mens de lige står lidt på panden, så blend alle nødderne groft og kom dem på panden sammen med dadlerne, lad den stå og sautere i små 5 min.

Kom daddelmassen op i en rører maskine sammen med raw kakaopulver og birkes. Sørg for at hele daddelmassen bliver blandet godt rundt, lad det køle lidt af og rul der efter en rulle. Dyp den under vandhanen, og rul den i kokosmel.

Lad den køle af og stivne i køleskabet.

Snack: Ønsker du den som snack så lav mindre små ruller eller rul daddelmassen ud mellem bagepapir og skær det ud i passende størrelse og pynt med kokosmel.

Tip: Bland med fordel også lakridspulver i, det smager fantastisk sammen med kakaosmagen.

Opbevares på køl.

Jordbær og lakrids is

Jordbær og lakrids is

Ingredienser:

250 g Frosne jordbær

2 spsk Fibersirup

1-2 spsk lakrids pulver - alt efter mærke og smag  

200 ml Sojafløde - Pisket

Fremgangamåde:

Bland jordbær, fibersirup i en kraftig blendet til alle jordbær stykkerne er helt væk, vend det sammen med den piskede sojafløde og smag til med lakridspulver. 

Hæld dem i 4 store is forme (Alt efter str).

Frys dem ned, vores var færdige efter ca. 4 timer.

 

For andre varianter, skift lakridspulver ud med:

1 Reven citron skal og saft fra Øko citron, måske med lidt fint hakket citronmelisse.

1 Reven appelsin og saft fra Øko appelsin

 

04/24/18 04, %Å — Trine Hvornum
Nice Cream

Nice Cream

Nice Cream - Bananerne op af fryseren. Du ved den man er lige ved at smide i skraldespanden fordi de har fået pletter. Skær dem i stedet for i skiver og min dem i fryseren. En i hver pose.

Bland alle de tørre ingredienser sammen.

Kom det op i blender til de øvrige ingredienser.

Blend alle ingredienserne sammen til en lækker is masse.

Tilberedningstid - 15 min.

2 personer.

Ingredienser

       
1 Frosne bananer 2 stk.

 

 

2 Avocado 2 stk.

 

 

3 Vaniljepulver 1 tsk.

 

 

4 Lecitin granulat -  Biosym 1 spsk.

 

 

5 Protein pulver 1 spsk.

 

 

6 Kakao pulver 3 spsk. Med top  

Avocado

Vitaminer: A, B-caroten, E, K, C, B1, B2, Folat, Niacin, Biotin.

Mineraler: Natrium Na, KAlium K, Calcium Ca, Magnesium Ca, Jern Fe, Zink Zn, Mangan Mn, Chrom Cr, Selen Se, Nikkel Ni.

Fedtstoffer: Omega 3 og 6.

Aminisyre: Prolin, Serin,Arginin, Cystin, Leucin, Isoleucin, Lysin, Glycin, Alanin, Arginin, Tryptofan, Tyrosin

Fakta: Den skulle være rigtig god for huden, den skulle forsinke ældningsprocessen. Den skulle eftersigende også nedsætte risikoen for at få kræft, især prostata og bryst kræft. Hvis man spiser avocado skulle man have lettere ved at tabe sig, grundet dens højre fibre. Gode fedtstoffer der bare er sundt i al almindelighed. Forhindre en i at grovæde.

02/02/18 02, %Å — Trine Hvornum
Tags: Is Nice cream
Kold Hørfrøgrød med bær

Kold Hørfrøgrød med bær

Kold hørfrøgrød med bær - Kold hørfrø grød fyldt med omega 3 fedtsyre. Kom hørfrø og quinoa flager op i glasset, bland det sammen. Kom en håndfuld hindbær i og Mandelmælken over. Sæt det på køl natten over. Næste morgen kommer du blåbær, hindbær, kokosflager og chiafrø over.

Tilberedningstid - 5 min.

1 person.

       
1 Hørfrø 15 g.  
2 Quinoaflager 1/2 dl.  
3 Mandelmælk - uden sukker 1 dl.  
4 Hindbær 2 håndfulde.  
5 Blåbær 1 håndfuld.  
6 Kokosflager 2 spsk.  
7 Chiafrø 2 spsk.  
8 Pekannødder, knust i hænderne. 6 stk.  

 Hindbær

Vitaminer: A,B-caroten, E, B1, B2, Niacin, B6, Pantothensyre, Biotin, Folat, og C-vitamin,

Mineraler: natrium Na,Kalium K, Calcium Ca, Magnesium Mg, Phosphor P, Jern Fe, Kobber Cu, Zink Zn, Jod I, Mangan Mn, Chrom Cr, Selen Se og Nikkel Ni.

Aminosyre: Tryptofan.

Fakta: De indeholder virkelig gode kost fibre, samt antioxidanter. De er super gode for vores helbred og krop. De skulle reducere mod øjenforkalkning. Hindbær er bliver også brugt til forbygning af anti age, så spis gerne friske hindbær hverdag oven på din morgenmad, smoothien eller lign. Den Holder også vores immunforsvar i takt, grundet de mange antioxidanter og høje indhold af C - vitamin. Hindbær indeholder også mangan. Mangan er vores fedt ikke så glad for. den er med til at nedbryde stofskiftet. Pluk alt hvad du kan og frys dem ned til smoothies til vinter.

Blåbær

Vitaminer: A, B-caroten,B3, B5, B6, C, Og E-vitamin.

Mineraler: Flanoider, Zink Zn, Selen Se, Mangan Mn, Chrom Cr, Jern Fe, Calcium Ca, Kobber Cr, Jod I, Phosphor P, Mannesium Mg, Natrium Na og Kalium K.

Aminosyre: Tryptofan.

Hørfrø

Vitaminer: E, B1, B2, Folat, Niacin, B6 og Folat.

Mineraler : Magnesium Mn, Jern Fe, Calcium Ca, Natrium Na, Kalium K, Nikkel Ni, Selen Se, Chrom Cr, Jod I, Bly Pb, Cadmium Cd, Jern Fe og Zink Zn.

Fedtstoffer : Omega 3 er hørfrø fyldt med. Alfa - linolsyre - ALA, det er en essentiel fedtsyre, som vi har brug for at opretholde livet. ALA skal tilføres igennem kosten.

Aminosyre: Serin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Cystin, Phenylalanin, Tyrosin, Threonin, Tryptofan, Valin, Arginin, Histidin, Alanin, Asparaginsyre, Glutaminsyre, Glycin, og Prolin.

Fakta : Spækket med virkelig gode fedtstoffer. Fordøjelsen elsker hørfrø, især når de er ny kværnet. Masse af kostfibre. Skulle eftersigende være godt for kolesteroltallet, hjerte-kar sygdomme, immunforsvaret, mod forstoppelse, og mænds fertilitet

02/02/18 02, %Å — Trine Hvornum
Jordskokkesuppe - En lækker cremet suppe

Jordskokkesuppe - En lækker cremet suppe

Jordskokkesuppe - En lækker cremet suppe - Sæt ovnen på 200 grader. Start med at skræl Jordskokkerne, Hvidløg, ingefær, rødløg og gulerødder. Skær dem i mindre stykker. Kom kokosolie i en gryde, kom hvidløg og løg i, de skal bare brunes lidt. Dernæst kommer du de øvrige råvare i som du lige har skåret ud. tilsæt 1 liter vand samt bouillon.

Topping

Skær rugbrød i mindre stykker, kom dem i en skål og drys lidt olie og salt over. Læg dem på en bradepande med bagepapir på den ene halvdel. På den anden halvdel lægger du lufttørret skinke, og drysser salt over. Sæt det i oven i 20 minutter. Kom Græskarkerner på en tør varm pande med salt, steg dem til de popper. Når jordskokkerne og gulerod er blevet bløde og møre kommes der kokosmælk, chili, persille. Kør blenderen godt igennem til den får en ens farvet og fin konsistens. Smag til med salt og peber. Server i en dyb tallerken, drys med det lækre knasende topping og slut af med lidt persille.

Ingredienser

       
1 Jordskokker 1 kg.

 

 

2 Gulerødder 5 stk.

 

 

3 Rødløg 2 stk.

 

 

4 Hvidløg 3 stk. fede.

 

 

5 Ingefær 3 cm.

 

 

6 Bouillon - Glutenfri 2 spsk.

 

 

7 Vand 1 Liter.

 

 

8 Persille 1 dusk - gem lidt til pynt.

 

 

9 Kokosmælk 1 dåse.

 

 

10 Chili krydderi Efter smag

 

 

11 Himalaya salt -

 

 

12 Peber -

 

 

13 Kokosolie til at stege i -  

Gulerod

Vitaminer: A, B-caroten, E, K1, B1, B2, Niacin, B6, Pantothensyre, Biotin, Folat og c-vitamin.

Mineraler: Bly Pb, Kviksølv Hg, Nikkel Ni, Natrium Na, Kalium K, Calcium Ca, Magnesium Mg,Jern Fe, KobberCu, Zink Zn, Chrom Cr, Phosphor P,  Jod I, Mangan Mn Og Selen Se,

Aminosyrer: Valin, Isoleucin, Lysin, Cystin, Tyrosin, Threonin, Tryptofan, Histidin, Glycin, Serin, Prolin, Alanin, Arginin, Glutaminsyre, Tyrosin, Asparaginsyre, Phenylalanin, Cystin, Leucin og Methionin.

Fakta: Gulerødder indeholder en masse gode kostfibre. Kan bruges til så mange ting, både rå, kogt, dampet og stegt. De fleste vitaminer ligger i gulerodens skræl. det vil sige lige så snart du skræller den mister den vitaminer. Man anbefaler den rå, bare skrubbet helt ren. Jo mere den bliver tilberedt, jo mere sukker indeholder den. Der er ikke mange der ved det, men gulerod indeholder faktisk sukker.

02/02/18 02, %Å — Trine Hvornum