Gurkemeje frikadeller

Gurkemeje frikadeller

Trine Hvornum

Gurkemeje frikadeller - Start allerede aftenen før med at sæt kikærterne over, med mindre at du har kikærter der allerede er kogt.

Aftenen før: Sæt kikærterne over i vand og lad det stå til dagen efter.

Dagen efter: Hæld vandet fra, og tilsæt nyt vand og kog det i en lille kasserolle - se posens anvisning. Bland alle tingene sammen, og ælt det godt med fingrene. Evt. med handsker, da gurkemeje farver en del. Jeg synes bare det bliver bedre fordelt med fingrene. Sæt det på køl i 15 min. så det kan samle sig. Bland kikærterne i. Form det i 16 lige store stykker. Varm panden godt op med kokos olie. Steg den brune på begge sider.

Tilberedningstid - 40 min.

16 stk.

Ingredienser

       
1 Kikærter 1 dl.

 

 

2 Økologisk kyllingfars 800 g.

 

 

3 Himalaya salt 2 tsk.

 

 

4 Peber 2 tsk.

 

 

5 Æg 2 stk.

 

 

6 Havregryn - Glutenfri 2 dl.

 

 

7 Soltørrede tomater 15 g.

 

 

8 Gurkemeje 4 tsk.

 

 

9 Mandel mælk - sukkerfri 1 dl.

 

 

10 Kokosolie - til at stege i 2-4 spsk.

Tilføj en kommentar

*Kommentar skal først godkendes før de bliver synlige