Økologi Bæredygtig Omtanke
Kartoffelmos med rodfrugter

Start med at skræl og vask alle rodfrugterne, bagekartofler, persille og gulerødder. Skær i mindre stykker, så går det hurtigere med at koge det. Når de er blevet bløde, hæld da vandet fra - evt. gem noget af det i stedet for mandelmælk. Mos det godt, brug evt. en håndblender, så der ikke er klumper i. Tilsæt smør eller kokosolie, salt og peber. Den perfekte efterårs og vinter mad.

Tilberedningstid – 40 min.

4 personer – som tilbehør

Ingredienser 

       
1 Bagekartofler 3 store.

 

 

2 Gulerødder 15 - 20  stk. - alt efter str

 

 

3 Pastinakker 3 stk.

 

 

4 Persillerødder 3 Stk.

 

 

5 Bredbladet persille Det der svarer til en stor potte.

 

 

6 Mandelmælk - sukkerfri Alt efter den rigtige konsistens.

 

 

7 Rigtig Kærnet smør, kokosolie   eller kokos ghee En ordenlig klat.

 

 

8 Himalayasalt  - efter smag

 

 

9 Peber -
01/31/18 01, %Å — Trine Hvornum

Efterlad en kommentar

Bemærk venligst: Kommentater skal godkendes inden de offentligøres