Økologi Bæredygtig Omtanke
Spinat kugler med ægte kanel

Spinat kugler med ægte kanel. De røg lige på børnenes top 10 liste Først tog jeg to håndfulde rengjort og frisk spinat (der må ikke være vånd i) Jeg kom dem ned i en mini hakker, nu der er så lidt. Min er der sådan et press i så det går hurtigt. Så si vandet fra. Blandede det med 2 dl kokosmel. Brede det ud på bagepapir, lod det tørre en times tid.

Daddel dejen.

Jeg tog 2o stk friske dadler, de økologiske man køber i en æske. Fjernede stenen, kom det op i en blender sammen med kokosolie, 1 dl Glutenfri havregryn, og en 1/2 dl vand. Blendede det godt igennem i en blender. Det bliver ret smattet, det er bare vigtigt at dadlerne er helt blendet, og ikke i stykker. så blandede jeg den sidste 1 1/2 dl glutenfri havregryn og kanel i. Mixet det godt sammen med fingrene. Satte det på køl i en time, til det er fast i konsistensen. (det bliver hurtig blødt igen grundet kokosolien og dadlerne) Formede kuglerne og trillede det i den grønne kokosmel.

Opbevares på køl.

kokos spinat

Spinat - skyllet - afdryppet - 2 Håndfulde
 Kokosmel - 2 dl.
Daddeldejen.
Friske dadler - 20 stk. uden sten.
Kokosolie - 60 g.
Vand - 1/2 dl.
Glutenfri havregryn - 1 dl.
Ægte kanel - 1 - 2 tsk.
Glutenfri havregryn 1 1/2 dl.
02/02/18 02, %Å — Trine Hvornum

Efterlad en kommentar

Bemærk venligst: Kommentater skal godkendes inden de offentligøres