Økologi Bæredygtig Omtanke
Kold Hørfrøgrød med bær

Kold Hørfrøgrød med bær

Kold hørfrøgrød med bær - Kold hørfrø grød fyldt med omega 3 fedtsyre. Kom hørfrø og quinoa flager op i glasset, bland det sammen. Kom en håndfuld hindbær i og Mandelmælken over. Sæt det på køl natten over. Næste morgen kommer du blåbær, hindbær, kokosflager og chiafrø over.

Tilberedningstid - 5 min.

1 person.

       
1 Hørfrø 15 g.  
2 Quinoaflager 1/2 dl.  
3 Mandelmælk - uden sukker 1 dl.  
4 Hindbær 2 håndfulde.  
5 Blåbær 1 håndfuld.  
6 Kokosflager 2 spsk.  
7 Chiafrø 2 spsk.  
8 Pekannødder, knust i hænderne. 6 stk.  

 Hindbær

Vitaminer: A,B-caroten, E, B1, B2, Niacin, B6, Pantothensyre, Biotin, Folat, og C-vitamin,

Mineraler: natrium Na,Kalium K, Calcium Ca, Magnesium Mg, Phosphor P, Jern Fe, Kobber Cu, Zink Zn, Jod I, Mangan Mn, Chrom Cr, Selen Se og Nikkel Ni.

Aminosyre: Tryptofan.

Fakta: De indeholder virkelig gode kost fibre, samt antioxidanter. De er super gode for vores helbred og krop. De skulle reducere mod øjenforkalkning. Hindbær er bliver også brugt til forbygning af anti age, så spis gerne friske hindbær hverdag oven på din morgenmad, smoothien eller lign. Den Holder også vores immunforsvar i takt, grundet de mange antioxidanter og høje indhold af C - vitamin. Hindbær indeholder også mangan. Mangan er vores fedt ikke så glad for. den er med til at nedbryde stofskiftet. Pluk alt hvad du kan og frys dem ned til smoothies til vinter.

Blåbær

Vitaminer: A, B-caroten,B3, B5, B6, C, Og E-vitamin.

Mineraler: Flanoider, Zink Zn, Selen Se, Mangan Mn, Chrom Cr, Jern Fe, Calcium Ca, Kobber Cr, Jod I, Phosphor P, Mannesium Mg, Natrium Na og Kalium K.

Aminosyre: Tryptofan.

Hørfrø

Vitaminer: E, B1, B2, Folat, Niacin, B6 og Folat.

Mineraler : Magnesium Mn, Jern Fe, Calcium Ca, Natrium Na, Kalium K, Nikkel Ni, Selen Se, Chrom Cr, Jod I, Bly Pb, Cadmium Cd, Jern Fe og Zink Zn.

Fedtstoffer : Omega 3 er hørfrø fyldt med. Alfa - linolsyre - ALA, det er en essentiel fedtsyre, som vi har brug for at opretholde livet. ALA skal tilføres igennem kosten.

Aminosyre: Serin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Cystin, Phenylalanin, Tyrosin, Threonin, Tryptofan, Valin, Arginin, Histidin, Alanin, Asparaginsyre, Glutaminsyre, Glycin, og Prolin.

Fakta : Spækket med virkelig gode fedtstoffer. Fordøjelsen elsker hørfrø, især når de er ny kværnet. Masse af kostfibre. Skulle eftersigende være godt for kolesteroltallet, hjerte-kar sygdomme, immunforsvaret, mod forstoppelse, og mænds fertilitet

02/02/18 02, %Å — Trine Hvornum
Chiagrød med hyben og havtorn

Chiagrød med hyben og havtorn

Chiagrød med hyben og havtorn - Denne grød skal laves aftenen før, hvilket gør ens morgen mindre stressende. Start med at kom chiafrø og mandelmælk i en skål. Rør det godt rundt, så det ikke klumper sig sammen.

Morgenen efter: Bland havtorn, hyben og vanilje pulver i Chiagrøden. Vask appelsinen grundigt, riv noget af skallen. skræl den, og skær den i mindre tern - husk at fjern sten. Pynt den med appelsin tern, kokosflager, hampfrø og reven appelsinskal på toppen

Tilberedningstid - 10 min.

1 person.

Ingredienser

       
1 Chiafrø 3 spsk.

 

 

2 Mandelmælk – Uden sukker 2 dl.  

 

 

       
1 Hybenpulver 1 spsk.

 

 

2 Havtornpulver 1 spsk.

 

 

3 Vaniljepulver 2 tsk.

 

 

4 Kokosflager 2 håndfulde.

 

 

5 Appelsin - økologisk 1 stk.

 

 

6 Reven Appelsinskal - økologisk 2 tsk.

 

 

7 Hampfrø 1 spsk.  

Appelsin

Vitaminer:A, B-caroten, E, K1, B1, B2, Niacin, B6, Biotin, Phosphor, Folat og C-vitamin.

Mineraler: Calcium Ca, Kalium K, Natrium Na, Magnesium Mg, Kobber Cu, Jod I, Nikkel Ni, mangan Kviksølv Hg, Bly Pb, Cadmium Cd, zink Zn, Jern Fe, Phosphor P, Natrium Na, Chrom Cr og Mangan Mn.

Aminosyrer: Tyrosin, Valin, Arginin, Tryptofan, Cystin, Lysin, Isoleucin, Methionin, Threonin, Alanin, Prolin, Serin, Asparaginsyre Prolin, Glycin, Glutaminsyre, Histidin, Phenylalanin,Og Leucin.

Fakta: Appelsin indeholder gode fedtsyre. Dejlige gode antioxidanter der beskytter kroppen. Frisk presset appelsinjuice indeholder lige så meget sukker som sodavand. Indeholder protein og kostfibre.

Chiafrø

Vitaminer: A, B1, B2, B3, B6, B8 og E-vitamin.

Mineraler: Calcium Ca, Jern Fe, Magnesium Mg, Kalium K, Mangan Mn, Fosfor, Kobber Cu, Natrium Na, Fosfor Selen Se, Zink Zn og Bor.

Aminosyrer: Tryptofan

Fakta: Chiafrø er det nye sorte, det er det der hitter helt vildt lige nu. Og det er der rigtig gode grunde til, det er nemlig fyldt med proteiner, fedt og fibre, 2 spsk. økologiske vidunder frø indeholder meget mere omega 3 fedtstoffer end en laksefilet.

Det er super godt for fordøjelsen, og ligesom med hørfrø kan man lave en "slim" grød af det. Der går ind og smør tarmfloraen.

Brug det på yoghurt, dit brød, på dit slik, salaten og i smoothies. Brug fantasien og prøv dig frem. Det går ind og stabiliserer dit blodsukker - hvem kunne ikke bruge det sidst på eftermiddagen!

Modvirker infektioner. Huden får de dejlige fedtsyrer - godt for den tørre hud. Chiafrø er kendt for at give styrke og udholdenhed fra gamle dage af. Chiafrø er også glutenfri. De indeholder også Omega 6. Der er dobbelt så mange antioxidanter i disse super frø, end der er i blåbær. De giver en god mæthedsfornemmelse. De kan optage hele 10 gange så meget væske, som deres egen vægt. Indeholder 8 gange mere omega 3 end laks.  Indeholder 7 gange mere C-vitamin end citrusfrugter.

02/02/18 02, %Å — Trine Hvornum
Havregrød natten over

Havregrød natten over

Havregrød natten over - Sæt de glutenfri havregryn over med mandelmælken. Rør rundt og sæt på køl natten over. Næste morgen kommer du smøren i. Sætter den i Micro ovnen i 1 1/2 min eller i en lille gryde på lavt flus. Hak mandler og chokolade. Når den er færdig blander du olie i. Halver passions frugten og skrab frugt kødet ud med en tsk. Pynte med Hampfrø, chokolade, mandler og passionsfrugt.

Tilberedningstid - 10 min.

1 person.

 

Aftenen før

Ingredienser

       
1 Havregryn - glutenfri 2 dl.

 

 

2 Mandelmælk - Uden sukker 2 dl.  

 

Dagen efter

 

       
1 Smør - kværnet 2 spsk.

 

 

2 Olie 2 spsk.

 

 

3 Passions frugt 1 stk.

 

 

4 Mandler 5 stk.

 

 

5 Hampfrø 1 spsk.

 

 

6 Chokolade 90 % - eller uden sukker 1 stk.  

Mandler

Vitaminer: Vitamin A: Retinol og B- caroten, D: D3, D2, E, og K – Vitaminer B1 Thiamin, B2 Riboflavin, Niacin, B6, Pantothensyre, Biotin, Flolat, B12 og C – Vitamin.

Mineraler: Natrium Na, Kalium K, Fosfor Selen Se, Calcium Ca, Magnesium Mg, Jern Fe, Zink Zn, Nikkel Ni, Chrom Cr Jod I, Kobber Cu og Phosphor P.

Aminosyrer: Leucin, Valin, Serin, Prolin, Alanin, Tryptofan, Cystin, Isoleucin, Methionin, Arginin, Asparaginsyre, Threonin, Glycin, Glutaminsyre og Histidin. Mandler indeholder så mange vildt sunde fedtstoffer. Fedtsyre som omega – 3 og 6. Mandler indeholder også en masse rigtig gode sunde kostfibre og samt proteiner, der mætter som et fint mellemmåltid.

Fakta: Mandler stabilisere dit blodsukker. Det er en rigtig sund snack, og spis gerne 5 stk. mandler sammen med hvert stykke frugt - Så stabilisere den blodsukret. Spis mandler dagligt, dog max 30 g.  Super godt for mave fedtet. Skulle beskytte vores hjerte.

02/02/18 02, %Å — Trine Hvornum
Lækker Avocado morgenmad

Lækker Avocado morgenmad

Lækker Avocado morgenmad - Sindsyg lækker morgenmad, eller dessert ville det ligeledes også kunne nyde som. Den er fyldt med en masse omega 3 fedtsyrer fra avocado. Because it contains so much good, I think it's both good for breakfast, dessert and for a snack. Crush the walnuts in the hand, come to the apple and let them stand and pull. - gerne fra dagen før. - Det havde jeg dog ikke gjort her. Skræl agurken, remove the stone from the avocado, broke the banana into smaller pieces. Remove skrællen from kiwi, put it together in a blender, with lemon juice, roasted pine nuts, walnuts, apple juice, blueberry mint, vanilla and lemon balm leaves. Bland, og kom det i serveringsglas eller en dyb skål. Pynt med raspberry, jordbær, mandler, chokolade og rugbrøds knas.

Tilberedelsestid - 30 min.

2 personer.

Ingredienser 

       
1 Avocado 1 stk.  
2 kiwi 2 stk.  
3 Banan 2 stk.  
4 Citron 1 stk.  
5 Citronmelisse blad 10 stk.  
6 Vaniljepulver 2 tsk.  
7 Mynte pulver 2 tsk.  
8 Valnødder - knust i hånden 1 dl.  
9 Æblemost - I took some of the fresh pressed I had. so it covers the walnuts. - Ca 1-2 dl.  
10 blåbær 1 Håndfuld.  
11 Skrællet Agurk ca 10 cm.  

 

 

 

01/31/18 01, %Å — Trine Hvornum
Morgenmad med mos og Chiafrø

Morgenmad med mos og Chiafrø

Morgenmad med mos og Chiafrø - Lækker morgenmad der er uden laktose - Gluten og er vegan. Jeg har lavet lidt forskelligt grød som jeg har på køl, så der kan blandes forskellige slags morgengrød med lækker frugtmos. Jordbærgrøden er fra i går, sammen med lidt frisk lavet mango mos - så er der nyt til i morgen. Chiafrø 2 spsk blandet med yoghurt, lagt i forskellige lag med jordbærgrød og mangomos. Banan i skiver i midten. Pyntet med hakkede mandler, blåbær og jordbær. Nd en lækker morgenmad med chiafrø

Tilberedelsestid – 10 min.

1 Person.

       
1 Chia med Alpro  (2 spsk chiafrø) 2 dl  
2 Jordbærgrød 6 spsk.  
3 Mangomos 6 spsk.  
4 Banan 1/2  
5 Blåbær 6 stk.  
6 Hakkede mandler 2 spsk.  
7 Jordbær til pynt 1 stk.  


Chiafrø

Vitaminer : A, B1, B2, B3, B6, B8 og E-vitamin.

Mineraler: Calcium Ca, Jern Fe, Magnesium Mg, Kalium K, Mangan Mn, Fosfor, Kobber Cu, Natrium Na, Fosfor Selen Se, Zink Zn og Bor.

Aminosyrer: Tryptofan,

Fakta: Chiafrø er det nye sorte, det er det der hitter helt vildt lige nu. Og det er der rigtig gode grunde til, det er nemlig fyldt med proteiner, fedt og fibre, 2 spk. økoligiske vidunderfrø indeholder meget mere omega 3 fedtstoffer end en laksefilet. Det er super godt for fordøjelsen, og ligesom med hørfrø kan man lave en "slim" grød af det. Der går ind og smør tarm floraen. Brug det på yoghurt, dit brød, på dit slik,salaten og i smoothies... brug fantasien og prøv dig frem. Det går ind og stabiliserer dit blodsukker - hvem kunne ikke bruge det sidst på eftermiddagen ! Modvirker infektioner. Huden får de dejlige fedtsyrer - godt for den tørre hud. Er kendt for at give styrke og udholdenhed fra gamle dage af. De er glutenfri. Der er også omega 6 i. Der er dobbelt så mange antioxidanter i disse super frø, end der er i blåbær. De giver en god mæthedsfornemmelse. De kan optage hele 10 gange så meget væske, som deres egen vægt. Indeholder 8 gange mere omega 3 end laks. Indeholder 7 gange mere c-vitamin end citrusfrugter.

Jordbær

Vitaminer: A, b-caroten, Phantothensyre, Biotin, Folat, C, E, B1, B2, K, Biotin, B6 og Niacin.

Mineraler: Kalium K,  Fosfor, Jern Fe, Magnesium Mg, Natrium Na, Nikkel Ni, Calcium Ca, Phosphor, Kobber Cu, Zink Zn, Mangan Mn, Chrom Cr, Selen Se.

Aminosyrer: Isoleucin, Histidin, Prolin, Serin, Asparaginsyre, Alanin, Valin, Cystin, Tyrosin, Lysin, Methionin, Leucin, Phenylalanin, Threonin, Tryptofan, Arginin, Glutaminsyre, Glycin og Threonin.

Fakta: Det er en af danskernes favorit...og det er også min ! Jordbær indeholder højt indhold af flavonoider, som skulle være rigtigt godt for hjerte kar problemer. Diabetes patienter kan benytte sig af jordbær, da de har et lavt glykæmisk index på 40. samt det høje indhold af fiber, som er med til at regulere ens blodsukker.

01/31/18 01, %Å — Trine Hvornum
Quinoapandekager - Sukkerfri - Glutenfri - Laktosefri

Quinoapandekager - Sukkerfri - Glutenfri - Laktosefri

Quinoapandekager - Sukkerfri - Glutenfri - Laktosefri - De lækreste amerikanske pandekager. Herhjemme bruger vi dem både til morgenmad, madpakken, som snack eller dessert. Start med at mål alle ingredienserne af, og pisk dem godt sammen. Smelt kokos olie på den let varme pande. Kom lidt dej på en pande, sådan det bliver små amerikanske pandekager. De hæver lidt og bobler vend den da, og bag den færdig på den anden side. Spis evt. sirup til med hakkede nødder, og friske bær for lækker smag og gode vitaminer og minraler.

Tilberedningstid – 30 min.

Ingredienser

       
1 Quinoamel ca 500 g  
2 Mandelmælk ca 1 liter  
3 Æg 4 stk.  
4 Sukrin 2 tsk.  
5 Himalaya salt 1 tsk.  
6 Kokosolie Til stegning  
7 Bagepulver - Glutenfri 2 tsk.  

Pynt med lidt blåbær eller andre friske bær

Blåbær

Vitaminer: A, B-caroten, B3, B5, B6, C, Og E-vitamin.

Mineraler: Flanoider, Zink Zn, Selen Se, Mangan Mn, Chrom Cr, Jern Fe, Calcium Ca, Kobber Cr, Jod I, Phosphor P, Mannesium Mg, Natrium Na og Kalium K.

Aminosyre: Tryptofan.

Hindbær

Vitaminer: A, B-caroten, E, B1, B2, Niacin, B6, Pantothensyre, Biotin, Folat, og C-vitamin,

Mineraler: natrium Na,Kalium K, Calcium Ca, Magnesium Mg, Phosphor P, Jern Fe, Kobber Cu, Zink Zn, Jod I, Mangan Mn, Chrom Cr, Selen Se og Nikkel Ni.

Aminosyre: Tryptofan.

Fakta: De indeholder virkelig gode kostfibre, samt antioxidanter. De er super gode for vores helbred og krop. De skulle reducere mod øjenforkalkning. Hindbær er også brugt til for bygning af anti age, så spis gerne friske hindbær hverdag oven på din morgenmad, smoothien eller lign. Den Holder også vores immunforsvar i takt, grundet de mange antioxidanter og høje indhold af C - vitamin. Hindbær indeholder også mangan. Mangan er vores fedt ikke så glad for. den er med til at nedbryde stofskiftet. Pluk alt hvad du kan og frys dem ned til smoothies til vinter.

Jordbær

Vitaminer:A, b-caroten, Phantothensyre, Biotin, Folat, C, E, B1, B2, K, Biotin, B6 og Niacin.

Mineraler: Kalium K, Fosfor, Jern Fe, Magnesium Mg, Natrium Na, Nikkel Ni, Calcium Ca, Phosphor, Kobber Cu, Zink Zn, Mangan Mn, Chrom Cr, Selen Se.

Aminosyrer: Isoleucin, Histidin, Prolin, Serin, Asparaginsyre, Alanin, Valin, Cystin, Tyrosin, Lysin, Methionin, Leucin, Phenylalanin, Threonin, Tryptofan, Arginin, Glutaminsyre, Glycin og Threonin.

Fakta: Det er en af danskernes favorit, og det er også min! Jordbær indeholder højt indhold af flavonider, som skulle være rigtigt godt for hjerte kar problemer. Diabetes patienter kan benytte sig af jordbær, da de har et lavt Glykæmisk index på 40. samt det høje indhold af fiber, som er med til at regulere ens blodsukker.

01/31/18 01, %Å — Trine Hvornum
Chiagrød med frugtgrød

Chiagrød med frugtgrød

Chiagrød med frugtgrød - Chiafrø er fyldt med For at lave det lidt festligere, blendede jeg en pose hindbær, en pose jordbær. Det er grød tilbage til flere dage. Sæt lidt Chiafrø over i lidt vand natten over på køl, så den rigtigt kunne suge. Jeg lavede forskellige lag, blandet med og lidt sojayoghurt.Pyntede med lidt nærende hakkede mandler, hørfrø og Chiafrø.

Tilberedelses tid – 10 min.

1 Person.

8 spsk. Chiafrø stået i vand natten over

8 spsk. Hindbærgrød

4 spsk. Jordbærgrød

1 Passionsfrugt

1 tsk. Hørfrø

1 tsk. Chiafrø

2 dl. Alpro Neutral

5 stk Hakkede mandler.

Lidt Mynteblade på toppen

Chiafrø:

Vitaminer :

Vitamin: A, B1, B2, B3, B6, B8 og E-vitamin.

Mineraler: Calcium Ca, Jern Fe, Magnesium Mg, Kalium K, Mangan Mn, Fosfor, Kobber Cu, Natrium Na, Fosfor Selen Se, Zink Zn og Bor.

Aminosyrer: Tryptofan,

Fakta: Chiafrø er det nye sort, det er det der hitter helt vildt lige nu. Det er der rigtig gode grunde til, det er nemlig fyldt med proteiner, fedt og fibre, 2 spsk. økologiske vidunder frø indeholder meget mere omega 3 fedtstoffer end en laksefilet. Det er super godt for fordøjelsen, og ligesom med hørfrø kan man lave en "slim" grød af det. Der går ind og smør tarm floraen. Brug det på yoghurt, dit brød, på dit slik,salaten og i smoothies... brug fantasien og prøv dig frem. Det går ind og stabiliserer dit blodsukker - hvem kunne ikke bruge det sidst på eftermiddagen! Huden får de dejlige fedtsyrer - godt for den tørre hud. Er kendt for at give styrke og udholdenhed fra gamle dage af. De er glutenfri, indeholder omega-6 i. Der er dobbelt så mange antioxidanter i disse super frø, end der er i blåbær. De giver en god mæthedsfornemmelse. De kan optage hele 10 gange så meget væske, som deres egen vægt. Indeholder 8 gange mere omega 3 end laks. Indeholder 7 gange mere c-vitamin end citrusfrugter.

 

01/31/18 01, %Å — Trine Hvornum
Rugbrød - Vegan - Glutenfri - Laktosefri

Rugbrød - Vegan - Glutenfri - Laktosefri

Rugbrød - Vegan - Glutenfri - Laktosefri - Lækkert, sprød og mættende rugbrød - Et super godt alternativ til et almindeligt rugbrød. Det indeholder en masse kerner og frø. Det er uden gær og æg. Blid og god for maven. Indeholder surdej der er let at lave, og tar ikke særlig lang tis at lave - Link til surdej nederst i opskriften.

Ingredienser

Den søde del:

20 stk svesker

1 Liter vand - 1,2 Liter

 

Den slimede del:

200 g Hørfrø

50 g Chiafrø

35 g Loppefrøskaller - Fint

250 g Solsikkekerner

100 g Græskarkerner

100 g Sesamfrø

 

Den våde del:

1 dl surdej af fuldkornsrismel

1/2 dl Olivenolie - God kvalitet

 

Den tørre del:

300 g Fuldkornsrismel - Glutenfri

150 g Boghvedemel - Glutenfri

20 g Himalaya salt - Frisk kværnet

1 tsk kardemømme

1 tsk Stødt koriander

2 spsk Carobpulver - Giver den smukke mørke farve som rugbrød har.

Pynt:

Pyntes med sesamfrø, solsikkekerner eller græskarkerner - Vi bruger altid solsikkekerner.

Fremgangsmåde

  1. Alle sveskerne blendes med lidt af vandet, bare så den kan køre rundt. det skal bliver en ensartet masse. Det kan godt tage lidt tid. Hvis du ikke kan lide svesker eller ikke kan tåle dem, så er stat det med melasse.
  2. Bland resten af vandet med den slimede del - Denne del er alle kernerne, frø, loppefrøskallerne og sveskepureen godt sammen. Loppefrøskaller, Hørfrø og Chiafrø erstatter den del i stedet for Den våde del blandes sammen - Olivenolie og surdej. og bland den i den slimede del efter de 30 min.
  3. Den tørre del blandes sammen, alt mel, krydderier og carobpulver. Fordel alle de tørre ingredienser godt sammen.
  4. Bland nu alt godt sammen, så hele dejen bliver godt rørt rundt på en rører maskine, lad den køre rundt i 10 - 15 min.
  5. Fordel dejen i 2 mindre rugbrødsforme.
  6. Glat dem fint ud med lidt vand og en dejskraber, og tryk siderne fint ind.
  7. Pynt med de kerner du ønsker, vi bruger altid solsikkekerner, dem kan vi bedst lide.
  8. Lad den stå og hvile natten over, så de kan hæve godt.
  9. Dagen efter tænd ovnen på 200 grader varmluft
  10. Når ovnen er varm så bag de to rugbrød i 1 time og 15 min.
  11. Tag brødene ud af rugbrødsformene, og lad dem køle godt af på risten, inde de skæres.
  12. De kan sagtens fryses ned - Vi bager altid 8 brød af gangen, så vi har til fryseren. Det er lettere i en børne familie, og giver mindre stress. Herhjemme der allergener, lige fra laktose, gluten og soja. Og denne variation er blevet vores favorit.
  13.  Der er links på alle de produkter vi sælger her i webshoppen - Tryk på de enkelte vare, og du bliver ført videre til selve produktet.

Opskrift på surdej af Fuldkornsrismel - Her

 

 

01/31/18 01, %Å — Trine Hvornum