Økologi Bæredygtig Omtanke
Hindbær muffin - Glutenfri

Hindbær muffin - Glutenfri

Hindbær muffin - Glutenfri - Start med at sæt ovnen på 180 grader. Skyl hindbær, og sæt dem på køkkenrulle så vandet kan løbe fra. Pisk smør, sukrin og honning luftigt og lyst. Æggene piskes i et af gangen, pisk gerne nogle min. imellem. I en anden skål blander du mel, vanilje pulver, bage pulver og reven citron skal. Pisk det i ægge massen, og kom soja yoghurt og citron saft i. Sæt formene klar, kom lidt dej i dem allesammen. Sæt lidt hindbær i hver, dernæst dej over og slut af med et hindbær i midten.

Bag de lækre muffins i 25 min.

Tilberedningstid - 45 min.

12 stk.

Ingredienser

       
1 Smør -kærnet - Blødt 150 g.

 

 

2 Honning 2 spsk.

 

 

3 Sukrin - Rød 1dl.

 

 

4 Æg - Økologisk 3 stk.

 

 

5 Biogan Fuldkornsrismel 200 g.

 

 

6 Bagepulver Glutenfri 2 tsk.

 

 

7 Vaniljepulver 2 tsk.

 

 

8 Soja yoghurt 2 dl.

 

 

9 Hindbær - Friske - Økologisk 300 g.

 

 

10 Citron - saft - reven skal - økoogisk 1 stk.

Hindbær

Vitaminer: A,B-caroten, E, B1, B2, Niacin, B6, Pantothensyre, Biotin, Folat, og C-vitamin,

Mineraler: natrium Na,Kalium K, Calcium Ca, Magnesium Mg, Phosphor P, Jern Fe, Kobber Cu, Zink Zn, Jod I, Mangan Mn, Chrom Cr, Selen Se og Nikkel Ni.

Aminosyre: Tryptofan.

Fakta: De indeholder virkelig gode kost fibre, samt antioxidanter. De er super gode for vores helbred og krop. De skulle reducere mod øjenforkalkning. Hindbær er også brugt til for bygning af anti age, så spis gerne friske hindbær hverdag oven på din morgenmad, smoothien eller lign. Den Holder også vores immunforsvar i takt, grundet de mange antioxidanter og høje indhold af C - vitamin. Hindbær indeholder også mangan. Mangan er vores fedt ikke så glad for. den er med til at nedbryde stofskiftet. Pluk alt hvad du kan og frys dem ned til smoothies til vinter.

Citron

Vitaminer: A, B-caroten, E, B1, B2, Niacin, B6, Biotin, Pantothensyre, Folat, og C-vitamin

Mineraler: Bly Pb, Natrium Na, Calcium Ca, Kalium K, Jern Fe, Kobber Cu, Magnesium Mg, Phosphor P,Kobber Cu, Jod I, Selen Se, Nikkel Ni, Kviksølv Hg, Mangan Mn og Chrom Cr.

Aminosyrer: Isoleucin, Prolin, Serin, Valin, Glycin, Alanin, Asparaginnsyre, Leucin, Methionin, Histidin, Arginin, Methionin, Arganin, Tryptofan, Threonin, Tyrosin, Phenylalanin, Cystin og Lycin

Fakta: Citronen har et ret højt fedtindhold. Citron har en lækker og syrlig smag. Lindrer ved ondt i halsen. Pektin, er en type opløselig fibre der findes i citroner. Pektin bremser hastigheden af glukose. Citron er vanddrivende Den dræber parasitter i kroppen.

02/02/18 02, %Å — Trine Hvornum
Rabarber muffin

Rabarber muffin

Rabarber muffin - Start med at sæt ovnen på 180 grader. Start med at piske det bløde smør sammen med sukrin. Det skal piskes så det bliver lyst og luftigt. Gerne i 5 min. Dernæst piskes æggene i en af gangen, i 5 min. På høj hastighed. Når det er pisket færdigt, så kom Alpro i. Kværn sesamfrø i en kaffe mølle. Vask og skær top og bund fra rabarberne. Skær den i mindre stykker. Kom rabarber og citron saft i en lille gryde. Kog det i nogle få min, kun for at de skal blive lidt bløde. I en anden skål blandes der mel, både sesam,  Fuldkornsrismel , chiafrø, vanilje pulver, bagepulver og reven citron skal. Huske inden da at vaske citronen godt og grundigt. Bland alle ingredienserne sammen. Kom det op i muffins forme, prik de vaskede blåbær ned i dejen. Bag den i ca 25 min.

Tilberedningstid - 50 MIN

12 STK.

Ingredienser

       
1 Sukrin -Rød 1 dl.

 

 

2 Smør -kærnet -øko 150 g.

 

 

3 Æg - øko 3 stk.

 

 

4 sojayoghurt 2 dl.

 

 

5 Rabarber - øko 300 g.

 

 

6 Vanilje pulver 2 tsk.

 

 

7 Bagepulver -glutenfri 2 stk.

 

 

8 Biogan - Fuldkornsrismel 180 g.

 

 

9 Citron saft - samt fint reven skal 1 stk.

 

 

10 Chiafrø 1/2 dl.

 

 

11 Sesamfrø - kværnet på en kaffe mølle til mel. 1 dl.
02/01/18 02, %Å — Trine Hvornum
Muffins med kanel og æble

Muffins med kanel og æble

Muffins med kanel og æble - Sæt ovnen på 180 grader. Start med at bland blødt smør, sukrin og sirup sammen. Lad det køre på høj hastighed i 5 min, det bliver  luftigt. Dernæst blander du et æg i af gangen og lader den stadig køre i 5 min. på højeste hastighed. Gør sådan med alle æggene. Imens blander du i en anden skål alle de tørre dele sammen, og kommer de hakkede valnødder og æble i små tern i. Når æggene er godt blandet sammen, kommer du den tørre blanding og alpro op i og lader røremaskinen blande det godt sammen. Fordeler det i 12 stk. muffins forme. Bager dem i den varme ovn i 25 min.

Tilberedningstid - 50 MIN.

12 STK.

Ingredienser

       
1 Smør - Kærnet - Blødt 150 g.

 

 

2 Sukrin - Rød 1/2 dl.

 

 

3

4

Yacôn sirup

Æg

2 spsk.

3 stk

 

Skål 2

       
1 Biogan fuldkornsrismel - Glutenfri 200 g.

 

 

2 Æble i tern 1 stk.

 

 

3 Valnødder - Groft hakket 50 g.

 

 

4 Bagepulver - Glutenfri 2 tsk.

 

 

5 Kanel - Ægte 4 tsk.

 

 

6 Ingefær 1 tsk.

 

 

7 Stødt kardemomme 1 tsk.

 

 

8 Sojyoghurt 3 dl.  

Æble

Vitaminer: A, B1, B2, B3, Niacin, B5, B6, B8, B9, E, K og C - vitamin.

Mineraler: Calcium Ca, fosfor P, Jern Fe, Jod I, Kalium K, Kobber Cu, Chrom Cr, Zink Zn, Selen Se, Magnesium Mg, Mangan Mn, Natrium Na, Nikkel Na.

Fakta: Indeholder en masse gode kostfibre. Æbler mindsker risikoen for type 2 diabetes.

Valnød

Vitaminer: E, B1, B2, B6, Pantothensyre, Biotin, Folat og C-vitamin.

Mineraler: Natrium Na, Kalium K, Magnesium Mg, Phosphor P, jern Fe, Kobber Cu, Zink Zn, Jod I, Mangan Mn, Chrom Cr, Selen Se og Nikkel Ni.

Aminosyrer: Serin, Prolin, Glycin, Glutaminsyre, Asparaginsyre, Alanin, Histidin, Arganin, Valin, Tryptofan, Threonin, Tyrosin, Phenylalanin, Cystin, Methionin, Lysin, Leucin og Isoleucin.

Fakta: Antioxidanter. Valnødder er fyldt med en masse gode fedtstoffer. Valnødder forbedrer sædkvaliteten. Rigtig god for hjerte-kar systemet.

02/01/18 02, %Å — Trine Hvornum
Chokolademuffin

Chokolademuffin

Chokolademuffin - glutenfri - sukkerfri - Sæt ovnen på 180 grader. Start med at bland blødt smør, sukrin og sirup sammen. Lad det køre på høj hastighed i 5 min. Det bliver helt hvidt og luftigt. Dernæst blander du et æg i af gangen og lader den stadig køre i 5 min. på højeste hastighed. Gør sådan med alle æggene. Imens blander du i en anden skål alle de tørre dele sammen, og kommer de hakkede pekannødder i. I en tredje skål blander du soja yoghurt og den frisk pressede appelsin juice sammen. Når æggene er godt blandet sammen, kommer du de andre to skåle op i og lader røremaskinen blande det godt sammen. Fordeler det i 12 stk. muffins forme. Bag dem i den forvarmede ovn i 25 min.

Tilberedningstid - 50 MIN.

12 STK.

Ingredisener

1 SKÅL

       
1 Smør - Kværnet - Blødt 150 g.

 

 

2 Yacôn sirup 2 spsk.

 

 

3 Sukrin - Rød 1/2 dl.

 

 

4 Æg - øko 3 stk.  

2 SKÅL

       
1 Pekannødder - hakket 60 g.

 

 

2 Chokolade knapper  - Der er mælkefri 60 g.

 

 

3 Vaniljepulver 2 tsk.

 

 

4 Bagepulver - Glutenfri 2 tsk.

 

 

5 Biogan Fuldkornsrismel 200 g.

 

 

6 Rå kakao pulver 6 spsk. med top.  

3 SKÅL

       
1 Appelsin saft - frisk presset 1 dl. - 2 stk appelsiner.

 

 

  Soja yoghurt 2 dl.
02/01/18 02, %Å — Trine Hvornum
Blåbær muffin

Blåbær muffin

Blåbær muffin - Sukkerfri - Glutenfri- Lækre muffin med blåbær, start med at sæt ovnen på 180 grader. Pisk det bløde smør sammen med honning og sukrin. Det skal piskes så det bliver lyst og luftigt. Dernæst piskes æggene i en af gangen. I en anden skål blandes der mel, vanilje pulver, bagepulver og reven citron skal. Huske inden da at vaske citronen godt og grundigt. Citron saften blandes i ægge blandingen. Bland alle ingredienserne sammen. Kom det op i muffins forme, prik de vaskede blåbær ned i dejen. Bag den i ca 25 min.

Tilberedningstid - 45 MIN

12 STK

Ingredienser

       
1 Smør - Kærnet - Blødt - Øko 150 g.

 

 

2 Sukrin - Rød 1 dl.

 

 

3 Æg - økologiske 3 stk.

 

 

4

Honning 

2 sksp.

 

 

5 Blåbær - Friske - Økologiske 250 g.

 

 

6 Biogan - Fuldkornsrismel 200 g.

 

 

7 Glutenfri Bagepulver 2 tsk.

 

 

8 Alpro Neutral 2 dl.

 

 

9 Vanilje Pulver  2 tsk.

 

 

10 Citron - saft - reven skal - øko 1 stk.
02/01/18 02, %Å — Trine Hvornum
Lækker dobbelt chokolade muffin

Lækker dobbelt chokolade muffin

Lækker dobbelt chokolade muffin - Glutenfri - Disse lækre muffin er super lette og lave og smager fantastisk. Fremgangsmåde: Start med at sæt ovnen på 180 grader. Pisk det bløde kærnede smør, sukrin og honning luftigt og lyst. ( lade det står og køre rundt længe ) Æggene piskes i et af gangen, pisk gerne nogle min. imellem. Hak chokoladen groft. I en anden skål blander du mel, chokolade, vanilje pulver, birkes, bage pulver og reven citron skal. Pisk det i ægge massen, og kom Alpro neutral og citron saft i. Sæt formene klar, kom lidt dej i dem allesammen.

Bag de lækre muffins i 25 min.

Tilberedningstid - 40 min.

12 stk.

Ingredienser

Kærnet smør - eller kokos olie - 150 g.

Honning - 2 spsk.
Sukrin - Rød - 1/2 d.

Æg - 3 stk.

Birkes - 1/2 dl.

Fuldkornsrismel - Glutenfri - 200 g.

Bagepulver Glutenfri - 2 tsk.

Vaniljepulver - 2 tsk.

Sojayoughurt - neutral - 2 dl.

Citron saft og reven skal - økologisk - 1 stor tsk.

Chokolade - hakket - 90 % - 150 g.

Chokolade - hakket - lys - 150 g.

Citron

Vitaminer: A, B-caroten, E, B1, B2, Niacin, B6, Biotin, Pantothensyre, Folat, og C-vitamin

Mineraler: Bly Pb, Natrium Na, Calcium Ca, Kalium K, Jern Fe, Kobber Cu, Magnesium Mg, Phosphor P,Kobber Cu, Jod I, Selen Se, Nikkel Ni, Kviksølv Hg, Mangan Mn og Chrom Cr.

Aminosyrer: Isoleucin, Prolin, Serin, Valin, Glycin, Alanin, Asparaginnsyre, Leucin, Methionin, Histidin, Arginin, Methionin, Arganin, Tryptofan, Threonin, Tyrosin, Phenylalanin, Cystin og Lycin

Fakta: Citronen har et ret højt fedtindhold. Citron har en lækker og syrlig smag. Lindrer ved ondt i halsen. Pektin, er en type opløselig fibre der findes i citroner. Pektin bremser hastigheden af glukose. Citron er vanddrivende Den dræber parasitter i kroppen.

 

 

02/01/18 02, %Å — Trine Hvornum