Syltede Rødpeber

Trine Hvornum

Vi bruger lækre syltede grønsager til både salten og på den højtbelagte rugbrødsmad

FREMGANGSMÅDE:

  • Klargør grønsagerne som anvist i ingredienslisten, (brug enten en kniv eller et mandolinjern.
  • Hæld grønsagerne i et passende glas sammen med de øvrige ingredienser og hæld vand over.

OPBEVARES:

  • På køl

INGREDIENSER: 

GRØN TEKST ER MED DIREKTE LINK PÅ DE PRODUKTER VI SÆLGER I WEBSHOPPEN

OPSKRIFTER PÅ:

 

Læs mere →

Syltede Porrer

Trine Hvornum

Vi bruger lækre syltede grønsager til både salten og på den højtbelagte rugbrødsmad

FREMGANGSMÅDE:

  • Klargør grønsagerne som anvist i ingredienslisten, (brug enten en kniv eller et mandolinjern.
  • Hæld grønsagerne i et passende glas sammen med de øvrige ingredienser og hæld vand over.

    OPBEVARES:

    • På køl

    INGREDIENSER:

    GRØN TEKST ER MED DIREKTE LINK PÅ DE PRODUKTER VI SÆLGER I WEBSHOPPEN

    OPSKRIFTER PÅ:

    Læs mere →

    Syltet Chili med Ingefær & Gurkemeje

    Trine Hvornum

    Vi bruger lækre syltede grønsager til både salten og på den højtbelagte rugbrødsmad

    FREMGANGSMÅDE:

    • Klargør grønsagerne som anvist i ingredienslisten, (brug enten en kniv eller et mandolinjern.
    • Jeg prøvede på mandolinjernet, men det varlig besværligt med handsker på (pga den stærke chili) så det måtte jeg opgive, og fortsatte med kniven.
    • Hæld grønsagerne i et passende glas sammen med de øvrige ingredienser og hæld vand over.

    OPBEVARES:

    • På køl

    INGREDIENSER:

    • 140 g Frisk Rød Chili (toppen skæres af, resten skæres i så tynde ringe)
    • 40 g Gurkemeje rod (med skræl, skæres i tynde ringe)
    • 2 stk. Lauerbærblade
    • 2 tsk. Sorte Peberkorn
    • 1/2 dl Kokossukker
    • 1 dl Lagereddike
    • Kogt vand så det passer med grønsagerne bliver dækket til

    GRØN TEKST ER MED DIREKTE LINK PÅ DE PRODUKTER VI SÆLGER I WEBSHOPPEN

    OPSKRIFTER PÅ:

    Læs mere →

    Syltede Agurker

    Trine Hvornum

    Vi bruger lækre syltede grønsager til både salten og på den højtbelagte rugbrødsmad

    FREMGANGSMÅDE:

    • Klargør grønsagerne som anvist i ingredienslisten, (brug enten en kniv eller et mandolinjern.
    • Hæld grønsagerne i et passende glas sammen med de øvrige ingredienser og hæld vand over.

    OPBEVARES:

    • På køl 

    INGREDIENSER:

    GRØN TEKST ER MED DIREKTE LINK PÅ DE PRODUKTER VI SÆLGER I WEBSHOPPEN

    OPSKRIFTER PÅ:

     ALLER INGREDIENSER ER SELVFØLGELIG ØKOLOGISKE

    Læs mere →

    Syltede Rødløg

    Trine Hvornum

    Vi bruger lækre syltede grønsager til både salten og på den højtbelagte rugbrødsmad. Jeg lavede en kæmpe portion syltede rødløg, da vi elsker dem herhjemme og spiser dem til mange ting

    FREMGANGSMÅDE:

    • Klargør grønsagerne som anvist i ingredienslisten, (brug enten en kniv eller et mandolinjern.
    • Hæld grønsagerne i et passende glas sammen med de øvrige ingredienser og hæld vand over.

    OPBEVARES:

    • På køl

    INGREDIENSER:

    GRØN TEKST ER MED DIREKTE LINK PÅ DE PRODUKTER VI SÆLGER I WEBSHOPPEN

    OPSKRIFTER PÅ:

     ALLER INGREDIENSER ER SELVFØLGELIG ØKOLOGISKE

    Læs mere →

    Daddelrulle med nødder og raw kakaopulver

    Trine Hvornum

    Mangler du en lille snack eller som pålæg til madkassen, så skal du klart prøve at lave denne. Den er uden tilsat raffineret sukker og smager fantastisk på brødet eller som en lille snack.

    Ingredienser:

    500 g dadler uden sten

    2-3 spsk Kærnet smør, for vegan udgave brug  kokos olie ( jeg synes den er bedst med smør)

    50 g Birkes

    50 g Saltede peanuts

    50 g Mandler

    50 g Hasselnødder

    50 g Valnødder

    4 spsk raw kakaopulver 

    Kokosmel til at rulle daddelrullen i (ca. 7 spsk)

     

    Framgangsmåde:

    Start med at rist birkes på en tør og varm pande, bare til de bliver lidt mere sprøde. Tag birkes af den varme pande og skru lidt ned, smelt kærnet smør eller kokos olie.

    Blend dadlerne groft og kom dem på den varme pande, rør godt rundt så de ikke brænder på, mens de lige står lidt på panden, så blend alle nødderne groft og kom dem på panden sammen med dadlerne, lad den stå og sautere i små 5 min.

    Kom daddelmassen op i en rører maskine sammen med raw kakaopulver og birkes. Sørg for at hele daddelmassen bliver blandet godt rundt, lad det køle lidt af og rul der efter en rulle. Dyp den under vandhanen, og rul den i kokosmel.

    Lad den køle af og stivne i køleskabet.

    Snack: Ønsker du den som snack så lav mindre små ruller eller rul daddelmassen ud mellem bagepapir og skær det ud i passende størrelse og pynt med kokosmel.

    Tip: Bland med fordel også lakridspulver i, det smager fantastisk sammen med kakaosmagen.

    Opbevares på køl.

    Læs mere →

    Nougat - sukkerfri

    Trine Hvornum

    Nougat - sukkerfri - Lækker hjemmelavet nougat. Start med at måle alt af. Smelt kokosolie i en gryde, kom resten i. Rør rundt ved svag varme. Når alt er smeltet kommer du det i det opbevarings glas du ønsker. Eller hvis du skal bruge det til slik, så plejer jeg at komme det i en skål, lade det stå på køl i nogle timer, tager det ud og kommer det på et bagepapir, og ruller det sammen til en pølse. Så kan det nemlig skæres af når den er helt stivnet, så er den lettere at have med at gøre. På køl igen. Og opbevares på køl, da det smelter hurtigt. Lav evt. konfekt med marcipan, pynt med smeltet chokolade Pynt med div: chiafrø, kokos, lakridspulver, frysetørret jordbær, hindbær, eller reven appelsin og citron skal. Herhjemme bruger vi den både til konfekt, kager, dessert men også som smørechokolade, ungerne er vilde med den. Et kæmpe plus er at den er helt uden sukker ( med mindre at du vælger en chokolade med sukker ). Brug fantasien og nyd lækker hjemmelavet nougat!

    1 glas

    Ingredienser

           
    1 Hasselnøddesmør 1 helt glas.  
    2 Sukrin - Rød 1 tsk. - hvis nødvendigt. jeg bruger det ikke mere.  
    3 Vaniljepulver 2 tsk.  
    4 Kokosolie 5 spsk.  
    5 Chokolade - sukkerfri/ laktosefri/90 % 120 g  
    6 Lecithin granulat 2 tsk.  

    Læs mere →