Tosca Hasselnødde Tærte - Glutenfri - Vegan - Laktosefri - Sukkerfri

Tosca Hasselnødde Tærte - Glutenfri - Vegan - Laktosefri - Sukkerfri

Trine Hvornum

Lækker kage til en hyggestund med familien

ANTAL:

  • 10 Personer - Lavet i en stor spring form

SUKKER:

  • Kokosblomstsukker, jeg har valgt at lave kagen på kokosblomstsukker i stedet for raffineret sukker som jeg faktisk holder mig helt fra. Så kagen er uden raffineret sukker og rørsukker. kokosblomst sukker er mere stabilt til blodsukkeret

OVNEN:

  • Tænd den på 200 grader (180 varmluft)

OPSKRIFT:

BUND:

  • 8 spsk Chiafrø
  • 3 dl vand
  • 50 g kokosblomst sukker
  • 330 g Fuldkornsrismel
  • 3 tsk Bagepulver
  • 300 g Smør - Naturli - Taget fra frost og revet ned i melen
  • 1 Appelsin Økologisk - Riv skal og pres al saften ud af den
  • 1 1/2 dl Alpro fløde - Piskes til flødeskum

FREMGANGSMÅDE:

  • Vej alle ingredienserne af, vask appelsinen og riv skallen og  pres saften.
  • Blend chiafrø godt i en god blender.
  • Kom chiafrø op i en røreskål med 3 dl vand, rør rundt og lad det stå lidt, så det bliver ala gele. - Så har du "æg" til din kage.
  • Blend kokosblomstsukker så bliver den ellers brune kokosblomstsukker en fin beige farve.
  • Bland de to dele sammen i rørermaskinen.
  • Riv smør op i en skål med mel samen med reven appelsinskal. Mas det godt sammen.
  • Pisk fløden til fløde skum
  • Bland forsigtigt melblandingen sammen med "æg blandingen"
  • Dernæst vend flødeskum med resten af dejen
  • Smør en springform med lidt smør
  • Fordel kagen i spring formen.
  • Bag kagen i ca. 25-30 min (alt efter din ovn - hold øje)

FORBERED FYLDET IMENS KAGE NER I OVNEN.

FYLD:

FREMGANGSMÅDE:

  • Kom alle ingredienserne i en gryde, og smelt ved svag varme.
  • Når kagen er færdig, så tag den ud af ovnen, og fordel nøddefyldet over kagen, og bag den yderligere i 8 min på 220 grader (varmluft 200 grader)
  • Tag kage nud og lad den køle af

CHOKOLADEOVERTRÆK:

FREMGANGSMÅDE:

  • Tag siden af spring formen, så kagen kan køle af.
  • Bræk chokoladen i mindre stykker, og smelt chokoladen over vandbad. Brug en silicone pensel og pensel kagen hele vejen rundt og 2-3 cm rund i kagens ydrekant (silicone pensel er altid lettere at gøre ren efter smeltet chokolade.

SERVERINGSFORSLAG:

  • En lækker kop kaffe eller skøn te
  • Lidt vegan vaniljeis
  • Lidt flødeskum med vaniljepulver i (Alpro dessert fløde er rigtig god) - Prøv at kom 1 eller 2 passionsfrugter i, det giver virkelig en dejlig frisk smag (kerner og saften fra passionfrugterne)
  • Lidt æblekompot ville også være skønt dertil

Den grønne tekst er direkte links til vores webshop

HASSELNØDDER:

  • Har du ikke afskallede hasselnødder og selv skal afskalle dem, så tænd ovnen på 180 grader, læg dem på bagepapir i 10-15 min. kom dem over på et rent viskestykke, tril dem inden i viskestykket så skallen ryger af. Hak de afskallede hasselnødder.

CHOKOLADE:

  • Chokolade, vælg den der passer til dig. Vælg sukkerfri for helt sukkerfri, vælg vegan, 75 %, 80 % eller 99 % osv. Vi har et bredt udvalg på webshoppen.

Toscana hasselnødde tærte

 

Tilføj en kommentar

*Kommentar skal først godkendes før de bliver synlige