79,95 kr



Kokosmel er lavet af kokos, som er tørret, fedtreduceret og fintmalet. Det et derfor ekstremt rigt på fibre og som alt andet kokosmel, naturligt fattigt på kulhydrater.

  • Økologisk
  • Hele 60 % fiber.
  • Kun 4 % kulhydrat.
  • Anvendes i det glutenfri køkken.

Da kokosmel er særligt fiberrigt, suger det mere væske end de fleste andre meltyper. Derfor kan du reducere mængden af kokosmel i forhold til den mængde, der opgives i opskriften af andet mel (ca. 40 %). Samtidig bør du tilsætte en tilsvarende mængde ekstra væske (prøv dig frem, til du finder den ønskede konsistens). Det anbefales desuden at tilsætte ekstra æg i bagværk, hvor du bruger en stor andel kokosmel (brug et ekstra æg pr. 30 g kokosmel).

Kokosmel bruges ofte i proteinbarer og anden protein-bagværk og da gerne i kombination med proteinpulver. Melet har en naturlig sød smag, der gør, at du kan bruge mindre sødning i bagværket. Kokosmel er også velegnet som naturligt fortyknings- og bindemiddel i saucer.

INGREDIENSER:

Kokosmel, affedtet*

 * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

Indhold pr. 100g

Energi1280 kj / 306 kcal
Fedt10 g
-heraf mættede fedtsyrer9 g
Kulhydrat4 g
-heraf sukkerarter4 g
Kostfibre60 g
Protein20 g
Salt
Funktionel mad Kokosmel 400 g
79,95 kr

Måske vil du også synes godt om